学“川菜”、看“国宝” 美国华裔少年沉浸式解锁烟火四川

7月9日，第三期美国华裔青少年“巴蜀文化品悟之旅”的200余名美国华裔青少年及随行华校教师先后走进成都大熊猫繁育研究基地都江堰野放繁育研究中心(都江堰熊猫谷)、都江堰水利工程、成都川菜博物馆等地，从鲜香川味、萌趣“国宝”到千年古堰，沉浸式触摸巴蜀人文烟火、读懂天府千年底蕴，开启一场兼具趣味与温度的文化寻根之旅。

在川菜博物馆，青少年们亲手体验经典川菜宫保鸡丁的制作全过程。切配、翻炒、调味，在亲手操作中感受川菜烹饪的精妙技艺与中式饮食文化的独特魅力。营员范淑敏对此印象深刻，言语间满是欢喜。她说，美国当地的宫保鸡丁口味远不及正宗川味地道，这次操作体验是此行最有趣的收获。她满心期待地表示，自己此前并不会制作中式菜肴，学成之后回家一定要为父母亲手做一道宫保鸡丁，让家人感受地道中国味道。

来自美国旧金山的华裔青少年林恩淇告诉记者，她在美国一直向往一睹大熊猫风采，此次终于圆梦，亲眼见到圆滚滚的国宝十分激动。(何浠 制作 王嘉怡）